けん軒@月島のつけ麺
つけ麺(700円)を食べてみました。
麺は細めですがもちもちしていてラーメン系の麺とは違う感じでした。
つけダレは熱々で醤油タレが前面に出ていてラーメン系には入っている背脂?入ってませんでした。
なのでかなりあっさりとしていてインパクトが弱いかな~と思いました。
具はチャーシュー、もやし、刻みのり、メンマ、ワカメ、味玉半身が乗っていました。
スープ割りのスープが最初からツボの中に入っていて、単品で飲んでみたら動物系の旨味を強く感じることが出来ました。
今月21杯目、今年21杯目です。
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| ラーメン(東京都)::勝どき、晴海、月島、築地 | 12:20 PM | comments (0) | trackback (0) |

